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2010年7月21日 (水)

イシモチのスパイシー揚げ

Img_5267

キス釣りの外道で掛かったイシモチを揚げてみました。

下処理をして、塩を振ったイシモチに片栗粉と小麦粉、カレー粉、粉唐辛子を混ぜた衣を付けます。

これをサラダ油、マスタードオイルを混ぜた油で揚げていきます。

じっくりと2度揚げすれば骨まで食べられます。

カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそります。

身がふっくらしていてとっても美味しいです♪

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コメント

白身がタマランでしょうな。

投稿: 田中 | 2010年7月23日 (金) 02時11分

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